Premier cuisinier - Régulier sur horaire (2 postes)

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Le mandat

Le premier cuisinier est responsable de la préparation des plats (mise en place et présentation)qui composent le menu; il voit a la préparation, a l’assaisonnement, a la cuisson et au portionnement des aliments ; il fait frire, bouillir, griller, cuire et rôtir les viandes; il prépare les fonds, sauces et potages; il cuit les légumes ou tout autre aliment, au besoin, il confectionne les pâtisseries et les desserts; il vérifie et fait le suivi de la cuisson des aliments; il peut être appelé a participer a la prise et à la tenue des inventaires et à signaler les écarts; il participe, s’il y a lieu, à la vérification des marchandises diverses au moment de la réception; il s’assure de la bonne utilisation de l’équipement et du matériel nécessaires à l’exercice de ses fonctions; il peut remplacer le chef de partie en cas d’absence. Il peut se voir confier toute autre tâche connexe à ses fonctions. 

 

Les qualifications requises et profil recherché

Détenir un certificat d’études de 5e secondaire avec spécialisation en cuisine professionnelle ou une attestation d’études équivalente et de deux années d’expérience a titre de premier cuisinier ayant permis au candidat d’acquérir les techniques de base en cuisine et de connaître une variété de recettes de cuisine ; est également admis le candidat qui a un nombre d’années de scolarité inférieur à celui exigé au présent alinéa a la condition qu’il compense chaque année de scolarité manquante par deux années d’expérience de travail

  • Être disponible pour travailler sur des horaires flexibles (jours, soirs et fins de semaine)
  • Bonne condition physique (peut être appelé à soulever des objets lourds)
  • Capacité à travailler debout pendant plusieurs heures.
  • Capacité à travailler en équipe,
  • Autonomie, souci du détail et bonne capacité d’adaptation en situations de changements.
  • Faire preuve de résistance au stress et démontrer un sens de l’organisation du travail.

 

Les conditions de travail

Il s'agit d'un emploi régulier sur horaire.

Les conditions de travail applicables sont celles prévues à la convention collective en vigueur.

Taux de salaire horaire : 14,91 $. L’employé qui complète sa période d’essai progressera dans l’échelle de salaire selon les modalités prévues à la convention collective.

Date limite de candidature : le 27 juin 2017.

 

Les offres de service seront traitées en toute confidentialité


La Sépaq souscrit au programme d’équité en matière d’emploi et encourage les femmes, les minorités visibles, les minorités ethniques, les Autochtones et les personnes handicapées à présenter leur candidature.

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