Secteur touristique

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  Le mandat Le cuisinier (classe 1) est responsable de la préparation des plats (mise en place et présentation) qui composent le menu; il voit à la préparation, à l’assaisonnement, à la cuisson et à déterminer les portions des aliments; il fait frire, bouillir, griller, cuire et rôtir les viandes; il prépare les fonds, sauces et potages; il cuit les légumes ou...

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  Le mandat Le guide animalier - aquariste assure le maintien de la qualité de vie des espèces sous sa garde en procédant à l’entretien de leurs habitats et en leur prodiguant les soins nécessaires. Il collabore à la mise en valeur des présentations et effectue, auprès des clients, des activités d’information, d’animation et d’enrichissement. Il voit au bon...

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  Le mandat Le guide animalier-animation (éducation) présente des activités d’interprétation ou d’éducation à l’intention de la clientèle de l’établissement et auprès de la clientèle scolaire. Ces activités se présentent sous forme d’activités postées, de causeries, de maraudage et d’ateliers scolaires, à caractère théâtral ou selon toute autre technique de...

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  Le mandat Le cuisinier (classe 2) participe à la préparation et à la cuisson des aliments, poissons, pâtes, ainsi qu’à la finition des sauces, potages et fonds; il effectue la coupe des viandes; il est associé à la confection des salades, des desserts et des pâtisseries. Il peut se voir confier toute autre tâche connexe.   Les qualifications requises et...

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  Le mandat Le cuisinier (classe 1) est responsable de la préparation des plats (mise en place et présentation) qui composent le menu; il voit à la préparation, à l’assaisonnement, à la cuisson et à déterminer les portions des aliments; il fait frire, bouillir, griller, cuire et rôtir les viandes; il prépare les fonds, sauces et potages; il cuit les légumes ou...

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  Le mandat Le commis à l’économat effectue prioritairement le lavage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements utilisés en cuisine. Il entretient les planchers et l'aire des déchets et récupération ; il peut aider à la manutention et au transport des produits alimentaires. Il peut se voir confier des travaux d’assistance en cuisine; il pèle et lave les...

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  Le mandat Le préposé aux services hôtelier effectue différents travaux reliés aux services de restauration. Il peut être appelé à préparer et servir des pauses-café, faire le montage de salle et l’entretien de celle-ci. Il voit à la propreté des lieux et des espaces de services. Il effectue la livraison aux différents points de services de la nourriture et des...

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  Le mandat Les tâches principales du préposé à l'entretien consistent à exécuter une variété de travaux ayant trait à l'entretien et au nettoyage des bureaux, des locaux, bâtiments, de la gare et au téléphérique, laver, cirer, polir les planchers, nettoyer les tapis;  récurer et laver les murs, plafonds et portes; entretenir les salles de toilette sur le site,...

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  Le mandat L'ouvrier certifié d'entretien effectue, dans des endroits où on ne peut faire appel de façon continue à plusieurs ouvriers qualifiés, une variété de travaux pertinents à l'un ou l'autre des métiers du bâtiment ou à d'autres métiers ayant trait à la réfection, la réparation ou l'entretien général de bâtiments, d'installations sanitaires,...

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  Le mandat Les tâches principales du préposé à l'entretien consistent à exécuter une variété de travaux ayant trait à l'entretien et au nettoyage des bureaux, des locaux, bâtiments, de la gare et au téléphérique, laver, cirer, polir les planchers, nettoyer les tapis;  récurer et laver les murs, plafonds et portes; entretenir les salles de toilette sur le site,...

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